Porosmedia.com – Ada banyak cara dalam memasak ayam goreng. Ada yang di balado, di ungkep maupun dibuat opor. Salah satu yang banyak disukai yaitu ayam goreng serundeng.
Ayam goreng serundeng adalah makanan yang mempunyai rasa gurih dan sedap. Serundeng sendiri adalah parutan kelapa yang di goreng dengan bumbu rempah.
Makanan ini banyak di gemari setiap orang apalagi jika di cocol dengan sambal, dimakan dengan nasi hangat beserta lalap. Makanan ini juga kerap menjadi menu favorit bagi sebagian penikmat ayam goreng.
Tidak perlu jauh-jauh ke restoran untuk membelinya. Kini anda bias membuatnya sendiri di rumah. Selain hemat uang, makanpun kenyang.
Resep Ayam Goreng Serundeng
Yuk, langsung saja simak resepnya berikut ini!
Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu semua alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng Serundeng. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng Serundeng? Berikut ini bahan-bahan yang perlu di siapkan.
Bahan Utama Resep Ayam Goreng Serundeng
- 500 gram daging ayam segar yang sudah di potong-potong
- 250 gram kelapa parut
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, di geprek
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar butiran
- 1 sdt merica butiran
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
Cara Membuat Resep Ayam goreng Serundeng
- Pertama, siapkan dulu bahan-bahan bumbu halus dengan cara di ulek atau di blender hingga halus dan tercampur merata, sisihkan
- Kedua, siapkan panci dan letakkan di atas kompor lalu panaskan, isi dengan bumbu halus, serai, dan salam
- Ketiga, tumis bahan-bahan tersebut hingga wangi, tercampur, dan matang.
- Kemudian, masukkan potongan ayam yang sudah di cuci bersih kedalam panic dan aduk sebentar bersama bumbu tumis
- Tambahkan air secukupnya, hingga ayam terendam dan ungkep hingga airnya menyusut.
- Jika air menyusut tambahkan gula dan garam pada ayam yang sedang di ungkep.
- Setelah selesai mengungkep ayam, angkat ayam dan sisihkan.jangan buang air sisa ungkepan ayamnya karena akan digunakan untuk membuat serundeng kelapa.
- Kita goreng dulu ayamnya di wajan dengan menggunakan minyak panas dan api sedang.,goreng hingga warna ayam berubah menjadi kecoklatan.jika sudah,angkat dan tiriskan lalu sisihkan sejenak.
- Sekarang kita buat serundeng kelapa nya caranya yakni,masukan parutan kelapa kedalam wadah berisi sisa air ungkepan ayam dan aduk secara merata.
- Jika sudah,maka siapkan wajan dan sedikit minyak lalu panaskan untuk mulai menggoreng.
- Masukan campuran bahan serundeng tersebut kedalam wajan dan goreng dengan api kecil.
- Jika sudah matang dan berwarna kecoklatan, maka angkat dan tiriskan lalu matikan kompor.
- Sajikanlah ayam serundeng kelapa dengan nasi hangat ,sambal dan lalap di atas piring.mudah bukan ?
Ternyata gampang banget ya membuat resep ayam serundeng ,Langkah-langkahnya gak beda jauh dengan resep ayam kremes. Bedanya ayam serundeng tentunya menggunakan bahan parutan kelapa sebagai salah satu bahannya. Mantap banget kan?
