Porosmedia.com – Indonesia merupakan negara penghasil rempah terbesar di dunia, yakni berada di peringkat ke-9 pada tahun 2020. Dari semua rempah, yang paling popular yaitu kunyit. Kita patut bersyukur bisa merasakan beragam manfaat kunyit yang melimpah. Tapi, kadang rimpang yang satu ini sering kita pandang sebelah mata.
Zaman memang semakin modern. Ada banyak solusi yang lebih praktis dan kekinian. Uniknya, kita tidak keberatan merogoh kocek lebih mahal, padahal ada solusi yang lebih murah dan dari bahan alami seperti jahe, kunyit dan temulawak.
Kunyit bukan hanya sekedar bahan rempah yang manfaatnya untuk kuliner, justru lebih banyak pada kesehatan. Baik itu manfaat untuk kesehatan tubuh dari dalam, maupun memelihara kecantikan dan penyembuhan dari luar.
Agar lebih memahami kaidah dan manfaat kunyit yang begitu luas, silakan simak beberapa penjelasan di bawah ini.
Beragam Manfaat Kunyit yang Melimpah
Sebelumnya membahas manfaat kunyit, mari kita mengenal komoditas yang populer di negeri kita ini. Indonesia merupakan negara dengan keanekaragaman hayati melimpah terbesar ke-2 di dunia. Hampir seluruh tanah di negeri ini mampu menghasilkan rempah seperti kencur, jahe, dan kunir atau kunyit.
Indonesia bisa memproduksi puluhan juta hingga ratusan ton per tahunnya untuk komoditas kunyit sendiri. Oleh karena itu, kunyit di sini kerap menjadi pemeran penting dalam bumbu masakan serta obat-obatan tradisional. Salah satunya kita rasakan manfaatnya ketika masa pandemi ini.
Saat pandemi, penduduk Indonesia jadi lebih aktif mengonsumsi rempah jahe dan kunyit dalam rangka meningkatkan kekebalan tubuh dari gangguan virus. Tidak hanya itu, tanaman herbal ini juga banyak yang meyakini bisa membantu pemulihan bagi mereka yang sempat mengidap Covid-19 atau penyakit lainnya.
Manfaat Kunyit Sebagai Bahan Baku Jamu dan Obat Herbal
Tanaman bernama asli Curcuma ini di beberapa negara tidak hanya Indonesia, menjadi bahan baku utama untuk produk-produk kesehatan. Hal ini karena terdapat beberapa khasiat yang terkandung di dalamnya. Di antaranya adalah:
Antioksidan
Kandungan ini mampu menjadi penangkal radikal bebas. Benefit ini dapat mencegah penuaan dini, mencegah kerusakan sel, serta pembentukan sel kanker. Biasanya, pemanfaatan ini untuk produk yang meningkatkan imunitas, produk herbal menjaga kesehatan dan diet, hingga booster untuk menunjang penyembuhan penyakit.
Anti Inflamasi
Rimpang curcuma memiliki keistimewaan untuk melawan peradangan dan mencegah inflamasi. Misalnya saat nyeri haid, pencernaan tidak nyaman sehingga terasa begah atau nyeri, serta penyembuhan luka. Produk jamu, booster dan salep kerap kali menggunakan bahan kunir ini di samping rimpang atau bahan alami lainnya.
Anti Bakteri
Kunyit dapat membantu mengatasi permasalahan kulit seperti gatal, bakteri, dan alergi. Pada beberapa produk oles seperti salep atau pengobatan tradisional, meyakini bahwa pengobatan dengan herbal kunyit ini bisa memberikan kesembuhan lebih cepat asal dibarengi dengan cara yang tepat.
Manfaat Kunyit Untuk Bahan Masakan dan Kuliner
Selain untuk produk kesehatan, kekayaan aroma dan rasa kunyit juga bermanfaat sebagai bahan masakan dan minuman. Makanan dengan bumbu asli kunyit biasanya memiliki warna dan aroma yang menggugah selera. Kita pun bisa mendapatkan asupan yang lebih sehat, karena manfaat kunyit tidak akan berubah setelah terjadi proses pemasakan.
Di tempat makan yang masih menyajikan nuansa tradisional seperti angkringan-angkringan, masih ada penjual yang sengaja mencantumkan menu minuman herbal dengan bahan baku kunyit. Jadi bukan hanya sebagai minuman pengobatan, tapi juga rekreasional. Bentuknya bisa berupa ramuan fresh yang terdiri dari kunyit dan rempah lainnya atau jamu kemasan.
Beragam Manfaat Kunyit Sebagai Rahasia Kecantikan di India
India merupakan salah satu negara yang aktif menggunakan kunyit. Di sana, bahan ini menjadi salah satu rahasia kecantikan dengan beragam manfaat. Misalnya untuk merawat warna kulit, mengatasi jerawat, membuat wajah lebih bersinar, dan masih banyak lagi.
Penggunaannya berupa masker alami atau berupa produk yang sudah jadi. Produk siap pakai dengan bahan aktif kunyit bisa menghindari efek warna kunyit yang mudah membekas di kulit.
Cara Memanfaatkan Kunyit yang Mudah Kita Coba
Jika ingin merasakan khasiat kunyit kita bisa mencoba membuat minuman rempah sendiri. Karena bahan ini memang versatile alias serbaguna membaur dengan bahan apapun. Selain itu, caranya juga sangat mudah.
Sebagai contoh, kita bisa mengupas dan parut kunir (bisa juga dipotong biasa). Setelah itu, rebus di dalam air mendidih. Saring hingga tinggal sarinya saja, kemudian sisihkan sejenak hingga suhunya lebih dingin.
Jika mau, kita bisa menambah jahe, sereh dan bahan lain saat perebusan. Karena bahan-bahan tersebut sangat kompatibel untuk memberikan manfaat kesehatan. Setelah suhunya lebih nyaman di kulit tangan kita, berikan madu dan perasan jeruk nipis atau jeruk lemon. Karena kedua bahan terakhir ini rentan pada suhu tinggi, jadi memasukkannya adalah di bagian akhir.
Minuman ini bisa memberikan manfaat bagi kesehatan. Di antaranya meredakan pegal, sakit kepala, perut yang tidak nyaman, imunitas menurun, tenggorokan sakit, flu dan sebagainya.
Perhatikan Penggunaannya Agar Tidak Kena Efek Samping
Tak ada yang baik dengan sesuatu yang berlebihan. Walau terkenal sebagai bahan alami yang bermanfaat bagi kesehatan, terkait penggunaan dan dosisnya perlu kita perhatikan. Ada beberapa kondisi yang memang sebaiknya berkonsultasi dengan dokter lebih dahulu.
Misalnya bagi kita yang memiliki penyakit berat dan sedang menjalani pengobatan tertentu. Agar tidak saling mempengaruhi, ada baiknya untuk bertanya akan boleh tidaknya menggunakan kunyit.
Selain itu, ada beberapa efek samping pada organ dan alergi apabila kita mengonsumsi rimpang ini secara berlebihan. Di antaranya seperti gangguan pada ginjal, sistem reproduksi atau pada pencernaan yang lebih serius. Gunakan seperlunya dan sesuai arahan para ahli, agar bisa mendapatkan hasil yang optimal.
Begitulah penjelasan mengenai Manfaat kunyit yang luar biasa. Semoga bermanfaat ya!
