Poros Media, Tips – Dalam acara-acara istimewa biasanya tersaji kue bolu sebagai hidangan. Dalam artikel kali ini, kita akan bahas aneka resep kue bolu serta cara membuatnya.
Seperti yang kita ketahui, kue bolu sendiri merupakan kue berbahan dasar tepung, gula dan telur. Kue bolu atau cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus seperti bolu kukus atau brownies kukus.
Aneka Resep Kue Bolu
Berikut ini merupakan beberapa aneka resep kue bolu berserta langkah-langkah pembuatannya, sehingga Anda dapat mempraktekannya sendiri di rumah.
1. Brownies Kukus
Bahan A :
- Telur 12 butir
- Garam 1/4 sendok teh (sdt)
- Vanili 1/4 sdt
- SP 2 sendok makan (sdm)
Bahan B :
- Tepung Coklat 100 gram
- Tepung terigu 250 gram
- Baking powder 1,5 sdt
Bahan C :
- Kopi instan 1 sdm
- Coklat masak 200 gram
- Mentega 350 gram
Cara Membuat Brownies Kukus :
- Siapkan loyang brownies
- Kopi instan dilarutkan dalam sedikit air panas
- Cairkan Bahan C sampai larut
- Panaskan kukusan
- Siapkan Mixer, kocok Bahan A sampai adonan mengental kira-kira sekitar 10 menit. Kemudian matikan mixer
- Gabungkan Bahan A, Bahan B dan Bahan C, lalu aduk menggunakan spatula sampai rata.
- Masukan ke dalam loyang lalu Kukus selama 35 menit
- Tunggu sampai matang, cek menggunakan ujung lidi, jika dalamnya sudah tak menempel, artinya brownies sudah matang dan siap disajikan.
2. Black Forest
Bahan A :
- Telur 8 butir
- Kuning telur 6 butir
- Garam 1/4 sdt
- Vanili 1/4 sdt
- SP 2 sdm
- Gula pasir 200 gram
Bahan B :
- Susu bubuk 4 sdm
- Tepung Maizena 4 sdm
- Terigu 100 gram
- Coklat bubuk 8 sdm
- Vx 1 sdt
Bahan C :
- Mentega 120 gram
Cara Membuat Black Forest
- Siapkan Loyang, olesi dengan mentega dan sedikit terigu agar loyang tidak lengket
- Bahan C, cairkan dengan api kecil
- Kocok dengan mixer Bahan A sekitar 10 menit atau sampai adonan mengental
- Masukan Bahan B, kocok perlahan
- Masukan Bahan C, aduk sampai rata
- Masukan dalam loyang, panggang dalam oven dengan suhu 180° Celcius, selama 25 menit
- Setelah kue matang dan dingin, hias sesuai selera.
3. Bolu Jadul
Bahan A :
- Telur 4 butir
- Gula 120 gram
- Vanili 1/4 sdt
- Garam 1/4 sdt
- SP 1 sdm
Bahan B :
- Terigu 100 gram
- Susu bubuk 2 sdm
- Maizena 2 sdm
Bahan C :
- Mentega 100 gram
Cara Membuat Bolu Jadul
- Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan sedikit terigu agar loyang tidak lengket
- Cairkan Bahan C dengan api kecil
- Kocok dengan mixer Bahan A sampai mengental, kira kira sekitar 10 menit
- Masukan Bahan B, kocok perlahan dengan mixer
- Masukan Bahan C aduk sampai rata
- Masukan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan suhu 180° Celcius selama 25 menit
- Cek kematangan bolu dengan cara mencolok dengan batang lidi, jika sudah tidak lengket, artinya bolu telah matang .
- Angkat dan dinginkan
Setelah matang, aneka resep kue bolu ini dapat anda hiasi sesuai selera. Misal dengan menggunakan butter cream, coklat leleh, keju, selai stroberi, aneka coklat dan permen.
Sekian resep dan langkah langkah membuat kue bolu, selamat mencoba !
