Porosmedia.com – Tempura adalah sajian khas Jepang yang dimasak menggunakan teknik goreng dengan minyak panas. Pada artikel ini akan kami berikan resep membuat tempura udang yang lezat dan crispy.
Tempura biasanya disajikan sebagai camilan renyah dan makanan pendamping menu utama, seperti ramen, udon, dan sushi.
Resep Tempura Udah Lezat dan Crispy
Bahan-bahan
- Siapkan 10 ekor udang besar
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt rempah daging
Bahan Adonan :
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt rempah tepung
- 1/4 sdt garam
- 1 buah kuning telur
- 200 ml air es
Cara Membuat :
- Siapkan wadah yang sedang
- Masukan tepung terigu, rempah tepung, dan garam, aduk hingga merata.
- Siapkan wadah yang berbeda
- Masukan kuning telur dan air es lalu aduk hingga merata ke wadah yang berbeda tadi
- Masukan adonan kuning telur kedalam adonan tepung
- Aduk satu kali sampai merata (jangan terlalu lama)
Cara Menggoreng :
- Cuci bersih udang yang sudah di siapkan
- Bumbui dengan rempah daging
- Tabur tepung maizena di atasnya
- Celupkan udang kedalam adonan satu persatu hingga seluruh adonan tertutupi oleh adonan
- Siapkan wajan
- Masukan minyak yang cukup banyak, tunggu hingga panas (udang harus terendam oleh minyak) dengan menggunakan api sedang ketika memasak
- Masukan udang yang sudah dilumuri adonan kedalam wajan hingga udang terendam minyak
- Goreng hingga matang dan warnanya keemasan
- Angkat, dan sajikan
- Sajikan dengan saus sambal, saus tomat atau saus teriyaki.
Itulah resep cara membuat tempura udang yang lezat dan crispy. Selamat mencoba, semoga bermanfaat!
